免费咨询热线

0315-8470988

1 2

最新公告

唐山市丰南区龙强面业有限公司经营理念:诚信为本,市场永远在变,诚信永远不变。本公司网址 www.longqiangmianye.com 联系人:李经理 手机:13613151988

健康常识

留言反馈 人才招聘

联系方式

名称:唐山市丰南区龙强面业有限公司
址:河北省唐山市丰南区尖子沽乡政府北
话:0315-8470988
机:13613151988
联系人:李经理
真:0315-8475728
址:http://www.longqiangmianye.com
健康常识

当前位置:首页>健康常识>健康常识

如何选购面粉

我们日常食用的面粉来自禾本科植物小麦的种子,小麦是世界上栽种最广的粮食。与其它谷物去壳后直接食用不同,小麦表面麸皮坚韧,内部胚乳易碎,难以加工成整粒,所以只能磨制成面粉。小麦面粉和其它粮食磨成粉的最大区别在于小麦特有的两种蛋白质能够结合形成弹性和延展性都很好的面筋(就是既能拉得很长,又不会断掉),因此只有小麦才能制作出花样繁多、口感各异的面食制品。面粉中面筋的含量和质量(就是两种蛋白质各自的含量)取决于小麦作物的品种和种植过程,而不是面粉加工过程,但是在加工储藏过程中,蛋白质含量有可能发生变化。

分享到:

版权所有:唐山市丰南区龙强面业有限公司 地址:河北省唐山市丰南区尖子沽乡政府北
固定电话:0315-8470988 手机:13613151988 联系人:李经理 邮箱:762612346@QQ.com 网址:www.longqiangmianye.com